La gastronomie française s’invite en Israel

L’Ambassade de France en Israël, l’Institut français d’Israël, Business France, le Consulat général de France à Jérusalem et l’Institut français de Jérusalem vous invitent à la 6ème édition de la Semaine de la Gastronomie française en Israël, « SO FRENCH SO FOOD », du 5 au 8 février.

Cette année, la région Paris Île-de-France est mis à l’honneur.

Et oui! Le terroir francilien existe bel et bien !
Berceau des traditions gastronomiques et culinaires françaises, l’Île-de-France allie patrimoine agricole et gastronomique, mais aussi culturel et historique, pour créer un terroir aux multiples facettes, riche et varié, aux produits de renommée mondiale : de la baguette parisienne aux spécialités pâtissières, en passant par les fromages et les charcuteries, les nombreux fruits et légumes, il y en a pour tous les goûts !

Ils seront accueillis  à Tel Aviv, Haïfa, Jérusalem, Beer Sheva, Zikhon Yaakov, Nazareth et Tibériade, par les chefs israéliens de 13 restaurants et d’une pâtisserie.

Au-delà des spécialités, l’Île-de-France est aussi une terre de culture, riche de son histoire, de son patrimoine architectural et de son dynamisme touristique et économique.

C’est toute l’Île-de-France que la semaine de la gastronomie française en Israël souhaite offrir au public israélien !

😀 A vous de choisir votre parcours gourmand  😀

Un Dîner…
les 5,6 et 7 février:
Une délégation de 17 chefs français, dont un maître-pâtissier, dirigée cette année encore par Guillaume Gomez, chef du palais de l’Elysée et président de l’Association des Cuisiniers de la République française, sont tous originaires de la région Paris Île-de-France.
Leur immense talent a été distingué par les plus grands guides gastronomiques et des prix français ou internationaux. Parmi eux, on peut noter la présence de deux femmes exceptionnelles Flora Mikula et Rougui Dia.

➡ Liste des chefs + des restaurants partenaires: içi

Un atelier Cuisine…
Le 8 février: 3 Master Classes se tiendront à l’hôtel Sheraton Tel Aviv de 13h à 18h en présence de 3 chefs français étoilés et de renom.

Au menu, la préparation d’un repas gourmet francilien.
Rougui Dia pour l’entrée, Flora Mikula pour le plat principal et Tal Spiegel pour le dessert.

Bien entendu, toutes les Masterclass sont suivies d’une dégustation.
➡ Infos&Resa:
Hôtel Sheraton, 115, rue Ayarkon – Tel Aviv
Masterclass en français avec traduction simultanée en hébreu
Tarif : 70 NIS par masterclass  et 180 NIS pour les 3
Réservations en ligne : ICI ou 03-7968000 ou accueilifta@ambfr-il.org

Une rencontre culinaire…
Le lundi 5 février à 18h, avec le Chef du Palais de l’Elysée Guillaume Gomez,
« Ambassadeur de la gastronomie française et passeur de goût ».
Le chef Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Elysée depuis 2013, Meilleur ouvrier de France et parrain de la Semaine de la gastronomie française en Israël présentera ses deux ouvrages – Cuisine : leçons en pas à pas publié aux Editions du Chêne en octobre 2017 et Le carnet d’un chef publié aux éditions Glénat en avril 2017. Une rencontre, réservée aux abonnés de La Closerie, médiathèque de l’Institut français d’Israël.

➡ La Closerie – médiathèque de l’Institut français de Tel Aviv
6 rue Herzl, Tel Aviv
En français – Entrée libre réservée aux abonnés de La Closerie

Atelier Campus France…
Lundi 5 février :
« Tout savoir sur les écoles d’art culinaire et d’hôtellerie en France »  
L’Institut français d’Israël, grâce à son service Campus France, vous propose une session d’information pour tout savoir des meilleures écoles d’art culinaire et d’hôtellerie en France – l’Ecole Ferrandi, l’Ecole Alain Ducasse, le Cordon Bleu ou l’école Le nôtre, et plus encore. Avec la participation du chef Eric Trochon, Professeur à l’école Ferrandi, spécialiste de design culinaire et consultant pour de nombreux établissements hôteliers ou restaurants dans le monde entier, et des chefs israéliens ayant étudié en France.

➡ Le lundi 5 février 2018 à 19h.
Institut français d’Israël, Rothschild 7, Tel Aviv
En hébreu
Inscription gratuite obligatoire via ce lien
Renseignements : Esther LEVY / e.levy@ambfr-il.org / 03-7968035

Une rencontre gastronomique…
Le mardi 6 février
« De Paris à Tel Aviv : transmettre le goût et les saveurs de France ». En présence du conseiller gastronomique David Kichka et le designer et pâtissier israélien Tal Spiegel.
Au cours de cette conférence, David Kichka racontera les petits secrets culinaires de la région Paris Île-de France, appuyés par des exemples précis – le Paris-Brest, la moutarde de Meaux… Il recevra Tal Spiegel, designer et pâtissier à Paris, instagrameur de talents, qui a connu un succès foudroyant dans le monde entier grâce à ses photos ultra stylées de pâtisseries multicolores assorties à ses chaussures. Dégustation de confiseries françaises pendant la conférence.

➡ 6 février de 18h à 20h à l’auditorium de l’Institut français de Tel Aviv
Rothschild 7, Tel Aviv
En hébreu / Entrée : 50 NIS
Vente de livre Desserted in Paris – Pâtisseries de Paris de Tal Spiegel à l’issue de la conférence

 A Tibériade

« Soirée Saveurs et goûts » au centre culturel Yad Shetrit de Tibériade
Le mardi 6 février à 18h30 avec la participation de la chanteuse Eyla Assulin qui donnera un concert.

➡ Entrée 20 NIS
Pour en savoir plus, contactez Judith Timsit. / 052-7341610

« Les chefs cuisinent pour la paix »
Le vendredi 9 février de 10h30 à 12h sur le marché ouvert du centre-ville de Tibériade (rue Prakhim) Le chef Fabrice Moya et sa délégation concocteront un repas pour la paix avec des chefs druzes, juifs, musulmans et chrétiens.

➡ Pour en savoir plus, contactez Judith Timsit. / 052-7341610
Entrée libre

Plus de détails: 

 

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